Wino Słowackie

Kilka ciekawostek, które pojawili się w styczniu.

Spore zainteresowanie naszą stroną zaliczyliśmy po audycji Podróży z Makłowiczem w TVP2. W dwóch odcinkach pokazane zostali najnowsze inwestycje w winniarsto ELESKO, nowoczesna słowacka kuchnia i enoturystyka w małokarpackim regionie. Kto nie zdążył, tego zapraszamy na nasz kanał o winie na YouTube.

Cierpliwość winiarzy już się prawie kończyła, kiedy pierwsza połowa stycznia mało przypominała zimę i winogrona pozostawione na lodowe wino nie zamarzali. Wymóg prawa jest, że temperatura musi być poniżej -7 stopni. Takiej pogody jednak się dociekaliśmy i kilka winiarstw zapowiada bardzo dobre lodowe wina.

W ulotce chcemy Państwu przybliżyć, posługując się czterema porami roku kształtującymi charakter wina, Małokarpacki kraj i ludzi, którzy winem się zajmują. Nie znajdziecie tutaj dokładnego kalendarza imprez związanych z winem czy uprawą winorośli, a raczej skosztujecie trochu z najbardziej typowych obrazów Małokarpackiego szklaku winnego w czterech porach roku, lub też odnajdziecie inspirację do tego jak spędzić czas wolny wiosną, latem, jesienią czy zimą.

Konkurs Wino roku zna już swoich zwycięzców za rok 2011. Najlepsze słowackie wina są w tym przypadku wybierane nie przez szkolonych znawców wina, ale przez konsumentów laików. Można się więc dowiedzieć co smakuje zwykłym ludziom na Słowacji. I jak się mówi – Vox populi, vox dei.

Nowy, już trzeci rocznik konkursu już wystartował. Głosy można przekazywać na stronie www.vinoroka.sk. Z jednego komputera (adresu IP) można przesłać tylko jeden głos miesięcznie.  Głosowanie kończy się w tym roku już 1 czerwca i to w celu ogłoszenia wyników i przekazania specjalnych naklejek producentom. Bowiem często zdarzało się, że najlepsze wina ocenione w konkursie, nie można było pod koniec roku, kiedy kończyli się poprzednie roczniki, znaleźć w sprzedaży.

Każdy kto zagłosuje ma możliwość wygrać – nagrodą są wina zwyciężające w konkursie.

Od 8 grudnia 2011 roku na pokładzie samolotów Eurolotu z Gdańska i Warszawy do Popradu podawane są słowackie wina. Tą bardzo miłą niespodziankę dla pasażerów EUROLOT-u przygotowało Narodowe Centrum Turystyki Słowackiej w Polsce wraz ze słowackimi winiarzami, by również w taki sposób promować i zapraszać polskich turystów na wypoczynek do Słowacji. Głównym celem akcji reklamowej jest promocja Słowacji również jako kraju wina.

Serwowane są wina w Polsce jeszcze nieznane i niesprzedawane od ELESKO, Vinidi i Pavelka oraz wina z Chateau Topolcianky, które można już znaleźć w polskich sklepach. Wyjątkowa jest absolutna nowość od ELESKO – musujące wino z tokajskiego szczepu Lipovina! Szybką podróż na Słowację można więc spędzić bardzo przyjemnie podziwiając wysokie szczyty Tatr oraz popijając smaczne słowackie wina. Trudno sobie wyobrazić lepszy sposób podróżowania.

Kompletna lista win z opisami znajduje się w pełnej wersji artykułu.

[Show as slideshow]

Przeczytaj cały artykuł »

W listopadowym numerze Magazynu WINO pojawił się artykuł na temat Słowacji z pióra Kuby Janickiego.

Chociaż dla Polaków Słowacja jest często krajem tranzytowym przy wycieczkach do bardziej odległych destynacji, artykuł wspomina dlaczego warto się zatrzymać i nawet wybrać specjalnie do słowackich winiarzy. Z winiarstw małokarpackiego regionu koło Bratysławy wyróżniony jest projekt nowoczesnego winiarstwa ELESKO z latającym winiarzem z Nowej Zelandii – Nigel’em Davis’em. Profesor Malik, który działa bardzo aktywnie przy popularyzacji wina i winiarskich tradycji pokazuje swoje praktyczne umiejętności w własnym rodzinnym winiarstwie. Z tokajskiego regionu swoim nowoczesnym podejściem zaimponowało winiarstwo Tokaj Macik Winery.

Sporo jest ciekawostek w ofercie słowackich win, spora przestrzeń tej ziemi nieznanej do odkrycia.

Zapraszam do przeczytania całego artykułu w wersji elektronicznej lub papierowej (numer 53, 5/2011).

W nowym roku 2012 życzymy wielu okazji do świętowania, smacznych obiadów i kolacji z dobrze dobranymi trunkami i romantycznych wieczorów z lampką ulubionego wina!

Właśnie rok temu rozpoczęła się moja przygoda z pisaniem o słowackim winie i pojawił się ten portal oraz pierwszy artykuł. Za 12 miesięcy sporo się wydarzyło – pisałem o różnych sukcesach słowackich win na scenie międzynarodowej, o ciekawych degustacjach, o już tradycyjnych wydarzeniach, o szukaniu drogi dla słowackich win na polskim rynku… Odwiedzałem targi, gdzie prezentowane byli wina ze Słowacji, spotykałem się ze słowackimi winiarzami, piłem słowackie wina. To wszystko po to, żeby jak najbardziej nasiąknąć słowackim winiarstwem.

Najważniejsze z pierwszego roku życia strony WinoSlowackie.pl jest to, że portal znalazł swoich stałych czytelników. Bardzo się cieszymy również z fanów na stronach Facebook‘a i GoldenLine. O wino ze Słowacji pyta się coraz więcej Polaków. Dziękujemy Wam wszystkim!

I co przed nami? W następnym roku dalej będziemy poszerzać informacje dostępne na portalu, przedstawimy Wam znanych i mniej znanych producentów, zaproponujemy wycieczki za słowackim winem. Pojawi się również sklep internetowy gdzie będzie można zamówić słowackie wina i inne smakołyki. No i oczywiście będziemy regularnie śledzić co dzieje się w świecie słowackiego wina i przynosić Wam te nowości i ciekawostki.

Zapraszamy do czytania i życzymy dużo fajnych przygód z winem słowackim!

Po włoskim Novello, morawskim Świętomarcińskim oraz francuskim Beaujolais mamy dziś słowackie Świętokatarzyńskie! Właśnie św. Katarzyna została wybrana na patronkę młodego słowackiego wina w ramach nowej tradycji sprzedaży młodych win pod jednolitą marką.

Używanie nazwy Wino Świętokatarzyńskie możliwe jest dopiero po ocenie zgłoszonych win przez degustatorów. Z 67 zgłoszonych próbek 57 spełniło wszystkie wymagania i może być sprzedawanych pod marką Wino Świętokatarzyńskie. Takie wino znajduje się w ofercie 20 winiarzy na Słowacji (kompletna lista jest znajduje się pod artykułem).

Co przedstawia logo naklejane na butelkach z młodym winem? Złota korona przedstawia symbol świętości oraz kolor białego wina, środkowa część ujawnia twarz świętej lub też kształt kieliszka wina, oraz czerwona peleryna wnosi do logo kolor wina czerownego.

Z okazji święta przygotowany jest Festiwal słowackich młodych win – Świętokatarzyńska degustacja. Zapraszamy na rynek w centrum Bratysławy gdzie dziś od g. 12 do 22 oraz jutro od g. 10 również do 22 będzie można ocenić walory młodych win.

Przeczytaj cały artykuł »

Zbliża się Dzień otwartych piwnic na Małokarpackim szlaku winnym i być może również jak ja stoicie przed zadaniem zaplanowania tego swojego szlaku. Mam na liście parę już znanych winiarzy, których chcę odwiedzić. Jednak zawsze warto odkrywać coś nowego. Żeby planowanie było łatwiejsze stworzyłem mapę najbardziej znanych winiarzy na Słowacji. Zachęcam do korzystania i tworzenia swoich szlaków winnych.

W zakładce Regiony można znaleźć również konkretne namiary na pojedyncze winiarstwa.

Przeczytaj cały artykuł »

Prace połączone z winem się z winnic przenieśli do piwnic i winiarze mają trochę więcej czasu na inne działania. Zwracam uwagę na winiarskie targi, które odbywają się w listopadzie.

Już 3 listopada rozpoczynają się największe targi wina w Azji. W imprezie HKTDC Hong Kong International Wine & Spirits Fair weźmie udział 930 wystawców z 37 krajów świata. Pierwszy raz zaprezentują się np. Gruzja, Izrael i nas najbardziej interesująca Słowacja. Zaciekawić miłośników wina z azjatyckich krajów, to zadanie, którego podjęło się dziesięcu winiarstw ze Słowacji. Swoją ofertę na targach będą przedstawiać np. Elesko, Chateau Modra i Chateau Topolcianky. Trzymamy kciuki przy nawiązywaniu kontaktów biznesowych! Jako pierwszy sukces można już teraz zaliczyć fakt, że na oficjalnej liście ciekawych produktów targów znalazło się wino musujące Palffy z Chateau Modra.

Targi w polskim Krakowie – ENOEXPO – to już dziewiąta edycja jedynych tego typu targów w Polsce poświęconych winom. Od 16 do 18 listopada w Hali Targi przy ul. Centralnej 41a w Krakowie będzie można poznawać nowe wina od producentów i importerów przede wszystkim z Europy. Na liście wystawców znajdują się winiarze z Austrii, Chorwacji, Włoch, Hiszpanii, Francji czy Słowenii. Słowacja podobnie jak w zeszłym roku reprezentowana będzie przez dwie winiarstwa – tym razem będzie można poznać ofertę ELESKO (stoisko E67) oraz VINIDI (stoisko E25). W najbliższym czasie przedstawię obie te winiarstwa w oddzielnych artykułach. Wszystkich zainteresowanych o sprzedaż słowackich win zapraszam do kontaktu, Słowacy szukają partnerów biznesowych do sprzedaży swoich win na terenie Polski.

Piszemy o winie słowackim po polsku używając głównie te słowa:

Zapraszamy do czytania!